Ingrédients :
2 Pommes
100 Grammes de sucre
Une petite louche d'eau
Quelques feuilles de menthe
Une noisette de beurre
Ustensiles :
Piques à brochettes en bois
Casserole anti adhérence
Cuillère en bois
Deux grands verres
Lavez les pommes, épluchez les si vous le souhaitez mais ce n'est pas nécessaire car toutes les vitamines se trouvent dans la peau, préférez donc de la garder. Coupez les pommes en quarts puis recoupez les quart en deux ou trois suivant la grosseur de la pomme. Enfoncez au bout de chaque piques de bois un morceau de pomme. Laissez les alors au frigo le temps de la préparation du caramel pour ne pas qu'elles noircisses.
Faites chauffer dans une casserole une noisette de beurre. Une fois fondu, ajoutez le sucre ainsi que l'eau. Remuez énergiquement jusqu'à consistance homogène et semblable à un miel épais. Laissez chauffer à feu doux tout en vérifiant bien que le caramel ne durcisse pas. Sortez les pommes du frigo et enrobez une à une chaque brochette à l'aide d'une cuillère creuse. Réservez alors les morceaux de pommes enrobés dans un verre assez haut pour que les piques tiennes.Conservez cette préparation au frigo et dégustez à tout moment de la journée !
Pratique : pour décoller le caramel durcit au fond de la casserole, laissez-la tremper dans l'eau une bonne heure.
Si vous avez une remarque ou une suggestion, n'hésitez pas à nous la transmettre par commentaire.
